Uva Pinot Noir

La uva Pinot Noir es originaria de Borgoña, Francia, y es muy utilizada para el champagne. Produce racimos muy pequeños y compactos, de forma cónica. Con ella se elaboran vinos delicados, muy suaves, frescos y afrutados con alta acidez. Los dos vinos de Pago del Vicario elaborados con esta variedad de uva son el 1500H Pinot Noir y el 1500H Coupage.